－カスピ海ヨーグルト＆ケフィア－

ヨーグルトの起源

2009-09-17T14:51:04+09:00

ヨーグルトの起源。

日本人の日常生活にとけこんでいるヨーグルトですが、
本当はどこからやってきた食べ物なのでしょうか？
一体どのようにして、私たちの生活にこんなにも
なじみ深いものになったのでしょうか？
ヨーグルトの始まりについて少し調べて見ました。

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カスピ海ヨーグルトのレシピ、簡単！おいしい！

2009-08-01T21:25:05+09:00

カスピ海ヨーグルト、自分で作れるしなかなか美味しいんだけど
毎日ジャムやらハチミツやらで飲んでいるだけでは、
やっぱり飽きてしまう・・・という人も多いよう。

せっかく作ったカスピ海ヨーグルト、
なんとか美味しく、長く食べ続ける方法はないのでしょうか？

ここでは、カスピ海ヨーグルトを使ったレシピなどを紹介していきたいと思います。

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カスピ海ヨーグルトの種菌

2009-08-01T21:23:56+09:00

カスピ海ヨーグルトといえば、種分け。
まだ日本に入ってきて間もない頃には、カスピ海ヨーグルトは
非常に手に入りにくい貴重なものでした。

お店などにいっても販売されておらず、
知り合いの人に生の種菌を分けてもらったり、
インターネットで誰かに譲ってもらうくらいしか
入手する方法がなかったといいます。

しかし、インターネット等で譲ってもらう場合には、
カスピ海ヨーグルトの天敵ともいえる雑菌が入らないよう、
輸送の際の衛生状況や温度管理など
かなり気を遣わなくてはいけませんでした。

しかし・・・

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簡単、カスピ海ヨーグルトの作り方！

2009-08-01T21:22:53+09:00

京都大学の家森先生がカスピ海近くのコーカサス地方より
持ち帰ったというカスピ海ヨーグルト。
お肌つるつる、便秘解消、整腸作用などなど
女性に嬉しい効果がたくさん！
しかし、そんなカスピ海ヨーグルト、自分で簡単に増やせると
言いますが・・・一体どうやって作るのでしょうか？
人によって少しずつ作り方や時間が違うようですが
一般的なものを調べてみました。

簡単、カスピ海ヨーグルトの作り方です！

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カスピ海ヨーグルトの効果・効能を調べてみました！

2009-08-01T21:22:04+09:00

ダイエットにもいいと噂のカスピ海ヨーグルト、
他にも長寿にいいとの噂があったり、ガン予防や
成人病の予防によいなど・・効果はすごいようです。
ここでは、そんなカスピ海ヨーグルトの効果・効能、
カスピ海ヨーグルトを食べるとどんないいことがあるのか
について調べてみました！

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カスピ海ヨーグルト用ヨーグルトメーカー

2009-08-01T21:19:39+09:00

カスピ海ヨーグルトは家で簡単に作ることができて、とっても経済的。
でも、季節や気温の変化などでできあがる状態が異なったり
冬など上手に固まらせることができなかったり。
いつもいつも同じ硬さで同じように作ることは、長年作っている人でも
難しいそうです。

自分で色々温度調節したりするのが大変、めんどくさい・・という人や
ガラス容器とか揃えるのがよくわからない、という人や
上手にできない・・・という人には、ヨーグルトメーカーがおすすめ。
カスピ海ヨーグルト用のものやブルガリアヨーグルトと兼用のものまで。

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ケフィア・ヨーグルト－作り方と効果・ケフィア種菌－

2009-08-01T13:29:00+09:00

健康にも良く、お肌もつるつる、そしてお通じもよくなると
評判のヨーグルト。ヨーグルトダイエットが流行ったり、
ヨーグルトパックでお肌ピカピカ・・と女性に大人気。

最近ではヨーグルトの中でも色々な種類のヨーグルトが
手軽に手に入るようになり、カスピ海ヨーグルトやケフィアなど
「結局何がちがうの？効果や効能は同じ？」
と「よくわからないもの」になってしまったヨーグルト。

ここでは、その中のひとつ、ケフィアヨーグルトについて
ご紹介していきたいと思います。