－カスピ海ヨーグルト＆ケフィア－

美味しいカスピ海ヨーグルト、お肌つるつるになってお通じもよくなるケフィアヨーグルト、カスピ海ヨーグルトやケフィア、役立つヨーグルトメーカーなどを楽しく紹介していきます。

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

ヨーグルトとは

皆が大好きなヨーグルト。
子供にも大人にも好かれ、朝食・おやつにも喜ばれて
身体にも良いと評判の食べ物。
花粉症などのアレルギーに効くと言われたり
お通じがよくなると言われたり、ダイエットに効くと言われたり。
ここではそんなヨーグルトについて、調べてみたいと思います。

　まず、ヨーグルトとは？

ヨーグルトとはヨーグルトは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させてつくる乳製品のこと。
お馴染みのヨーグルトといえば牛乳でつくるヨーグルトですが、ヨーグルトには
牛乳だけでなく水牛の乳、羊の乳、山羊の乳など色々な種類があり、「発酵乳」のことをヨーグルトと呼ぶようです。

wikipediaによると、世界にはこんなにたくさんの種類の
ヨーグルトがあるそうです。

・インド・パキスタン：ダヒ　（牛乳・山羊乳・水牛乳）
・ネパール：ダヒ（牛乳・山羊乳・水牛乳）
・スリランカ：カード（牛乳・水牛乳）
・モンゴル：アイラグ（馬乳）
・中央アジア：クーミス（馬乳・ラクダ乳）
・エジプト：ザバディ（牛乳・山羊乳・水牛乳）
・ギリシャ：ヤウルティ
・トルコ：ヨウルト（牛乳・山羊乳・水牛乳）
・ブルガリア：キセロ・ムリャコ（牛乳・羊乳）
・ロシア：ケフィール（日本でいうカスピ海ヨーグルト）
・スカンジナビア半島：テッテ（牛乳・脱脂乳）

など。（※参考　wikipedia）